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牛肉燉土豆

更新:2015-08-19 13:15:28??????點擊:
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烹飪介紹

材料:肋條肉1400克,土豆三個

牛肉湯調料: 鮮姜一塊、八角兩顆、桂皮一塊,香葉三片,鹽適量,醬油適量

植物油30克,家樂濃湯寶一小盒

 

制作過程:

 

1.   牛肋條肉洗凈,置于案板上;

2.   將其切成3厘米見方的肉塊;

3.   入電燉鍋中,放入適量的涼水,水量根據自己的需求,所以可以多放些水;

4.   啟動電燉鍋的燉湯程序;

5.   待水開后,用勺子將表面的浮沫撇去;

6.   香料提前準備好;

7.   將香料入湯中,繼續煲湯至肉爛,可根據口味倒入一些醬油調色調味,倒入醬油再繼續煲10分鐘左右,可?;?;

8.   看,肉已經很爛乎了,夾一塊嘗嘗,肉爛湯鮮,可以根據口味加入適量的鹽調味。

9.   根據食用量連湯帶肉舀出一碗來,剩下的可以另做它用;

10.三個土豆削去外皮,清洗干凈;

11.切成滾刀塊;

12.鍋中放少許油,中火將土豆塊煸炒至邊緣微焦;

13.將牛肉和湯一同倒入鍋中,混合均勻;

14.將一小盒家樂濃湯寶倒入鍋中,待融化后,蓋蓋子,中小火慢燉;

15.待土豆煮熟后,可略微收湯,關火,出鍋。

 

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