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粟米羹

更新:2015-05-04 14:06:28??????點擊:
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烹飪介紹
主料
  • 玉米粒 (300克)
  • 瑤柱 (20克)
  • 瘦肉 (50克)
  • 雞蛋 (1只)
  • 牛奶 (100克)
  • 香蔥 (1根)
  • 芫荽 (1根)
調料
  • (1茶匙)
  • (1茶匙)
  • 葛根粉 (1湯匙)
廚具
  • 湯鍋
  •  
    1
    準備食材。
  •  
    2
    取三分之二的玉米粒加清水打成漿,余下一小部分玉米粒備用,瘦肉切末,加入鹽,糖,胡椒粉,生粉腌制,雞蛋打散,香蔥,芫荽切碎。
  •  
    3
    玉米漿與玉米粒入鍋,加入清水,把泡發的瑤柱連水一起倒入鍋內,開火煮。
  •  
    4
    當鍋內明顯有濃稠的現象時,調味(鹽,糖)
  •  
    5
    瘦肉末倒入攪散。
  •  
    6
    加入牛奶。
  •  
    7
    葛根粉泡水后,一點點慢慢地倒入鍋中。
  •  
    8
    倒入蛋液攪成蛋花。
  •  
    9
    最后灑上香蔥與芫荽末即可上桌。
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