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紅酒燜牛排

更新:2015-07-01 15:30:38??????點擊:
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烹飪介紹

主料:牛排2000克

配料:紅酒1杯、姜片適量、蔥結一個、香料包一個(八角2多、香葉幾片、草果1個、桂皮少許、干紅椒3個)

調料:鹽1.5茶勺、料酒3湯勺、生抽3湯勺、老抽少許

步驟:

1:準備好牛排。

2:用清水清洗干凈,焯去血水。

3:準備好配料,把香料用紗布袋裝起來。

4:鍋中燒熱適量油,加入姜片煸香,下入牛排。

5:翻炒至于表面微黃。

6:下入料酒、生抽、醬油,翻炒上色。

7:加入適量清水燒開。

8:轉入砂鍋中,加入紅酒,放入香料包,調入鹽。

9:大火燒開,轉小火慢燉1.5到2小時。

10:燉好的牛排。

 

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