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杏鮑菇炒雞片

更新:2015-08-11 16:00:14??????點擊:
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烹飪介紹

原料:雞胸肉 100克  杏鮑菇 2根  紅椒 1個  食鹽 3克  “九三”牌玉米胚芽油 10克  料酒 10克  干淀粉 10克  大蔥 10克  鮮姜 5克  黑胡椒粉 3克

制作:

1、準備原料;

2、將雞肉切片,放入料理碗中,加入黑胡椒粉、料酒、干淀粉、“九三”牌玉米胚芽油;

3、抓拌均勻備用;4、紅椒斜刀切片;

5、杏鮑菇斜刀切片;

6、煮鍋內水熱后倒入杏鮑菇片焯燙后撈出;

7、炒鍋內放入“九三”牌玉米胚芽油,油溫五成熱放入拌好的雞肉片,炒散后稱出備用;

8、炒鍋內放入“九三”牌玉米胚芽油,放入蔥花、姜絲炒香;

9、放入煸炒過的雞肉片和杏鮑菇片,翻炒;

10、再放入紅椒片翻炒,放入食鹽調味即可。

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