聯系我們???Contact
你的位置:首頁 > 新聞動態 > 專題報道

食堂承包的優勢

2014-09-15 15:52:16??????點擊:
 

食堂承包的優勢

動力的源泉來自飲食,員工是企業的動脈,直接影響著一個企業的運作,可知,員工的飲食管理對于一個企業來說是多么的重要!管理好員工的食堂運作,讓員工充滿活力,企業的工作效率會得到很好的提高!那么怎樣管理好員工的飲食問題呢?

管理好員工飲食方面的問題,要具備以下幾個條件:

  1. 擁有一個專業的飲食管理團隊;
  2. 擁有幾個專業的廚師;
  3. 擁有一支專業的服務人員團隊;
  4. 擁有一支專業的食品、果蔬采購團體。

對一個企業來說,自己擁有這么一個龐大的團隊是最好不過的了,但擁有這么的一個隊伍,無論是自己公司培訓出來的還是外面聘請的,對企業人力物力方面要付出很大的開支,竟然企業員工食堂由企業自己經營有這么大的困難,有沒有什么更好的方法解決這個問題,讓企業減少這方面的壓力,同時又可以提高員工的日常飲食呢?答案是肯定的,那就是由一個具備以上條件的專業團體來管理——食堂承包商,專業為企業解決在員工飲食管理方面重重困難!

食堂托管給食堂承包商有哪些優勢?

  1. 食堂服務人員工資、獎金、福利費、勞保、餐廳年度檢測費用、動物防疫檢驗費、服務人員健康檢查費、餐廳日用品消耗費(清潔用品、制服等)、其他管理費用(交通費,電話費等等)、燃料費用等這些費用可以由食堂承包公司負擔;
  2. 在員工伙食的食材采購方面,餐飲連鎖公司一般都有統一的物流配送,貨源絕大部分來自產地、廠家和一級商,相對價廉物美;
  3. 在飯菜方面,食品的搭配、菜式風味多元化;
  4. 在餐廳日常的管理方面,從采購到經營運作,日常管理交由食堂承包方負責,減少管理環節;
  5. 餐廳衛生的管理方面,企業只需對承包方從原料采購、加工、出售整個過程進行監控,嚴格執行國家《食品衛生法》;
  6. 服務人員的管理方面,食堂承包商的工作人員相對從事餐飲業時間較長,工作嫻熟程度,服務態度等各方面相對要好。
  7. 在設備維修與保養方面,由食堂承包方負責設備的日常保養,如發生人為損壞,由食堂承包商負責,公司只負責正常范圍內的維修。
  8. 在經營風險方面:如物價異常波動風險,食堂承包出去后,出現物價異常波動的情況,主要由承包方自負盈虧,公司只須相應做些調整。
食堂承包商擁有專業的餐飲管理人員,由國家相關部門考察、測試、審核通過,必辦法相關的證件證明。這么專業的餐飲管理人員,在食堂運營中,時時對食品安全,工作人員的工作進行監督,并在員工飲食方面提供合理的方案,菜譜的設計,飯菜的價格都兼備不同員工的要求;在工作人員上崗之前,都通過規范性的培訓,并不定期進行抽查和培訓;
亚洲va韩国va欧美va|国产a一级毛片午夜剧场|精品国产自产在线观|久久不射无码影院